Dalmát cukkinileves friss bazsalikommal
Tudod miért fontos a finom étel?
Összehozza az embereket, bárhonnan származnak is, örömet, mosolyt csal az arcukra
Autentikus dalmát cukkinileves
Ezt a receptet egy horvát helyi újságban találtam. Mikor megláttam azonnal azt gondoltam, hogy meg kell kóstolnom és ha ízlik akkor feltétlen megosztom Veletek is.
Hiszen amikor az ember egy országot szeretne felfedezni, megismerni, akkor nem csak a nevezetességekre, látnivalókra kíváncsi, de szeretne minél több helyi ételt is megkóstolni. Megismerkedni a helyi hétköznapokkal, a szokásokkal, ételekkel, italokkal, gasztronómiával, hiszen ez igen fontos része az adott táj, nép megismerésének, megkedvelésének.
Elkészíteni, megfőzni egy kíváló ételt, ami a forró nyári nyaralások izét, hangulatait idézi, mindig remek kikapcsolódást nyújt 🙂
Ennek a levesnek az elkészítése rendkívül egyszerű. Minden szükséges alapanyaghoz itthon is hozzájuthatunk. Nemcsak ízletes, de nagyon egészséges étel is, melyet akár vegetáriánusok is fogyaszthatnak. Ha lehetőség szerint bio alapanyagokat használunk, az még jobb. Nem utolsósorban az elkészítése rendkívül pénztárcabarát is 🙂
Elkészítettem az autentikus változatát, majd némi apró módosítással kicsit megbolondítottam az eredeti receptet.
Ha hasznosnak, érdekesnek találtad, akkor oszd meg barátaiddal is 🙂
Ha elkészítetted és szeretnél hozzászolni, véleményt mondani akkor azt a lap alján tudod megtenni.
Köszönöm 🙂
Hozzávalók listája
(kb. 2-3 fő részére)
- 450 gr friss cukkini
- 1 kisebb fej fehér hagyma
- 1 csésze tejszín ( ezt el is lehet hagyni, vagy tejérzékenyek mással is helyettesíthetik)
- 25 gr friss bazsalikom
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanálnyi reszelt citromhéj
- 1 evőkanálnyi olivaolaj
- 1 evőkanálnyi frissen facsart citromlé
- só
- bors
Dalmát cukkinileves elkészítési módja
A hagymát, fokhagymát futtasd meg egy kis olíva olajban. Add hozzá a cukkinit nagyobb darabokra vágva 2-3 percig együtt dinsztelheted a hagymával az olivaolajon. Adj hozzá 2-3 dl vizet (vagy tejszint ). Forrás után 2-3 perc múlva már teheted is hozzá a citromhéjat, citromlevet, friss bazsalikomot, sót, borsot. ( Én még egy kiskanál vegetát is bele csempésztem.) Aprítóval mixeld össze az egészet.
Végül pár csepp olivaolajjal és friss bazsalikomlevéllel dekoráld.
El is készültél! Ennyire egyszerű az elkészítése.
Nyári melegben fogyaszd hidegen, friss, pikáns izével idézd fel a tengerparti (Balatoni stb ) nyarak emlékét 🙂
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Ha szeretnél többet olvasni a mediterrán konyhaművészetről
HA MOST EGY KIS GASZTRONÓMIAI KALANDOZÁS UTÁN KEDVET KAPTÁL ÉS SZERETNÉL DALMÁCIÁRÓL TÖBBET MEGTUDNI AKKOR A GOMBRA KATTINTVA ELJUTSZ A BEJEGYZÉSHEZ
Ha nem szeretnél lemaradni a legfrissebb híreinkről, akkor itt tudsz felíratkozni hírlevelünkre.
